CREAMOS Proyectos innovadores EN aromas y extractos
La industria de aromas y extractos es un sector en constante evolución, y en los últimos años se ha logrado una serie de proyectos que han llevado a Hausmann Aromatic a un nivel superior en innovación y crecimiento.
Entre otros, hemos conseguido grandes soluciones con nuestra línea de aromas y extractos naturales para el sector alimentario, a partir de materias primas naturales ofreciendo de este modo una alternativa saludable y sostenible a los aditivos artificiales utilizados habitualmente en la industria alimentaria.
Otros proyectos de éxito están basados en nuestra línea de aromas para productos farmacéuticos y cosméticos.
En Hausmann Aromatic, invertimos constantemente en tecnologías innovadoras para mejorar la eficiencia de nuestros procesos de producción, desarrollando sistemas avanzados de extracción y destilación que permiten obtener extractos y aromas de alta calidad con mayor rapidez y eficiencia.
Todo ello ha supuesto una reducción de costes y una mayor capacidad de producción, logrando conseguir una serie de proyectos de éxito que han llevado a la compañía a nuevos niveles de crecimiento.
DESCUBRE NUESTROS PROYECTOS
Proyecto
DESARROLLO Y FORMULACIÓN DE HUEVO VEGANO CON TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS (HAUSEGG; referencia IDI-20240013 )
SECTOR
Industria alimentaria vegana: La tecnología permitirá obtener una formulación de huevo vegano líquido para cocinar tortillas, revueltos y otras aplicaciones.
DESCRIPCIÓN
- Localización: Abrera.
- Presupuesto: 345.652,00€.
- Duración: Desde agosto 2023 a diciembre 2024.
- Financiación: Cofinanciado por el CDTI y fondos FEDER.
- Descripción del Proceso: se realizan formulaciones con proteína vegetal para simular las propiedades tecnológicas del huevo de gallina, además de su textura y aroma y sabor. Se utilizan tratamientos enzimáticos para ajustar la textura y el comportamiento del líquido en función de la temperatura.
- Universidad Miguel Hernández de Elche, Murcia, concretamente el Instituto de Biotecnología de Elche (IDIBE) y la empresa tecnológica Mitrasol: Colaboradores clave en la investigación.
OBJETIVOS
- Reproducir fielmente las propiedades tecnológicas del huevo de gallina: formulación específica y tratamiento enzimático propio.
- Ofrecer un aroma auténtico a huevo: se investiga un nuevo aroma específico de tortilla francesa.
- Garantizar una estabilidad microbiológica de una semana en refrigeración: higienización a baja temperatura
Proyecto
NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA EL APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS PARA MERCADOS DE ELEVADO VALOR AÑADIDO (FASTEXTRACT; expediente: IDI-20230478)
SECTOR
Industria alimentaria y de extractos: Sector que se beneficia directamente de la producción de extractos bajo demanda. La tecnología permitirá obtener extractos a medida en un tiempo mínimo manteniendo la calidad tradicional.
DESCRIPCIÓN
- Localización: Abrera.
- Presupuesto: 263.072,00€.
- Duración: Desde noviembre 2022 hasta marzo 2024.
- Financiación: Cofinanciado por el CDTI y fondos FEDER.
- Descripción del Proceso: RE-evolucionar las tecnologías de extracción mediante la combinación de diferentes tecnologías para conseguir un efecto sinérgico. La consecución exitosa del proyecto nos permitirá mejorar sustancialmente los sistemas de extracción actuales. Se persigue conseguir una drástica reducción del tiempo necesario para realizar la extracción o utilizar menos disolventes permitiendo. Todo manteniendo o mejorando la concentración de las moléculas bioactivas seleccionadas para dos plantas modelo que nos permitirán extender la tecnología a otras plantas..
- Universidad Miguel Hernández de Elche, Murcia, concretamente el Instituto de Biotecnología de Elche (IDIBE): Colaboradores clave en la investigación.
OBJETIVOS
- RE-evolucionar las tecnologías de extracción para la recuperación de moléculas de interés comercial centrándose en la utilización y RE-valorización residuos
- Una drástica reducción del tiempo necesario para realizar la extracción o el uso de menos disolventes permitiendo un importante incremento del ratio de extracción.
- Desarrollar un protocolo de extracción innovador, introduciendo mejoras sustanciales a través del efecto sinérgico de diferentes tecnologías.
Proyecto
DESARROLLO DE VAINILLINA MEDIANTE UNA NUEVA VIA ENZIMÁTICA A PARTIR DE CÁSCARA DE ARROZ (ENZIVANIL; expediente IDI-20210755)
SECTOR
Industria alimentaria y de aromas: Sector que se beneficia directamente de la producción de vainillina. La demanda de ingredientes naturales está en aumento, especialmente en lo que respecta a la vainillina, que es esencial en la aromatización de alimentos.
DESCRIPCIÓN
- Localización: Abrera.
- Presupuesto: 235.920,00€.
- Duración: Desde octubre 2021 hasta septiembre 2023.
- Financiación: Cofinanciado por el CDTI y fondos FEDER.
- Descripción del Proceso: Utiliza un proceso biotecnológico para convertir ácido ferúlico en vainillina, empleando un sistema multi-enzimático que no requiere cofactores costosos, haciendo este método más económico y respetuoso con el medio ambiente.
- Grupo ENG4BIO de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB): Colaboradores clave en la investigación.
OBJETIVOS
- Desarrollar vainillina natural que pueda clasificarse como tal según las normativas de la Unión Europea y los Estados Unidos.
- Optimización de la producción mediante el uso de enzimas específicas y un sistema multi-enzimático.
- Reducción del impacto ambiental asociado con los métodos tradicionales de producción de vainillina, incluyendo la reducción en la necesidad de cofactores y la simplificación de los procesos de purificación.
FINANCIACIÓN
Este proyecto ha sido subvencionado por el CDTI.
Proyecto
Revolucionando la agricultura con cultivos mas fijadores de CO2, menores emisiones y mas resiliencia. (DECARBOFARM; Expediente MIP-20221006)
SECTOR
Tecnología Agrícola y Agroalimentaria: El proyecto beneficia directamente a este sector, enfocándose en mejorar la sostenibilidad y resiliencia de las prácticas agrícolas en respuesta al cambio climático.
DESCRIPCIÓN
- Presupuesto: Más de 1,5 millones de euros, con más de un millón de euros financiados por el CDTI.
- Duración y Financiación: Parte del programa «Misiones Ciencia e Innovación» organizado por el CDTI. Es uno de los 42 proyectos seleccionados de 137 presentaciones.
- Descripción: El proyecto implica el desarrollo de nuevos productos bioactivos para su uso en fertilizantes, empleando sistemas de producción sostenibles que incorporan microorganismos beneficiosos y portainjertos adaptados al estrés. Se busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la eficiencia y los beneficios para la salud de las plantas cultivadas.
- Paudire y FGT i associats: Consultores de financiación de I+D+i de Murcia y Cataluña, respectivamente, responsables de la gestión y documentación del proyecto.
- Sicop y Unigenia: Parte del consorcio, aportando soluciones tecnológicas.
- CEBAS-CSIC: Entidad de investigación colaborativa, que ofrece apoyo científico a través de los Profesores José Antonio Pascual, Micaela Carvajal y Francisco Pérez.
OBJETIVOS
- Incrementar la sostenibilidad y resiliencia del cultivo de tomate como planta modelo para contribuir a la mitigación y adaptación al cambio climático.
- Desarrollar productos bioactivos que aumenten la fotosíntesis y la fijación de CO2, mejorando el crecimiento de los cultivos, la eficiencia de los recursos y la tolerancia ambiental.
- Producir vegetales más saludables y eficientes con menos contaminantes químicos, alineándose con la estrategia de la Comisión Europea «De la Granja a la Mesa».
- Establecer al consorcio como líder nacional y mundial en la investigación de productos bioactivos para la mejora de fertilizantes.
FINANCIACIÓN
Este proyecto ha sido subvencionado por el CDTI y recibe el soporte del Ministerio de Ciencia e Innovación.
